家飲み会で余ったさきいかの処分に困り、やってみました。
どっかで、このレシピを見たに違いないのですが、何処で見たのか、記憶にありません(^-^;
何処で見たんだっけな〜。
材料は、キャベツ1/8個をざく切り、さきいか袋半分位(量は好みで)。長い物は半分位の長さに切っておくと良いと思います。
味付けに、ニンニク、唐辛子、酒(ワインでも)、コンソメ一個。
追加で、チョリソーなどのソーセージや、ベーコンをちょっと足しても良いと思います。
ニンニク、唐辛子をオリーブオイルで炒めて、香りが立ったら、さきいかを入れて炒め、軽く油がまわったら、キャベツを入れてしんなりするまで炒め、塩胡椒で味を整えます。
酒を入れて、適量の水とコンソメを入れます。
少し水気が飛ぶまで炒めたら、茹でたパスタを入れ、からめたら出来上がりです。
このさきいかがですね。
どうしようもなく残るのが困るんですよ。
他に転用しにくくて。
実は、おつまみで乾き物を買うのも、余ったら困るので、怖いくらいで(^-^;
見ない振りをしても、無くなる訳でもないですし、賞味期限が過ぎても勿体ないので、それで作ってみたのですが、美味かった！
元のさきいかの独特の香りも気にならないどころか、噛めば噛むほど旨味が出て来て、美味しかったです。
調べたら、これ色んな人がレシピとして上げてらっしゃいますね。
少し水でもどして、柔らかくしてみても良いかも知れません。
まだ他にも色々料理がありますね〜。
これで、さきいかが残っても怖くない！
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